Si vous lisez les articles du blog, vous devez sûrement avoir encore en tête le brownie à la patate douce, une variante plus saine du brownie traditionnel. Aujourd’hui je vous propose une version encore plus saine et surtout protéinée, un brownie aux haricots azuki (ou haricots rouges*) Les haricots azuki sont à consommer autant pour […]
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Dhal de lentilles corail
C’est au Népal que j’ai eu l’occasion de découvrir ce qu’étaient les dhal, avec notamment le « dal bhat » qui est le plat traditionnel du pays. Et depuis je vois régulièrement passer des recettes de dhal sur instagram. Il faut dire que c’est un plat sain, végétarien, protéiné, que l’on peut adapter selon ses goûts et […]
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Crumble au chou-fleur [zéro déchet – gratin + crème]
Vous l’avez peut-être déjà remarqué, je n’aime pas gaspiller. Et pourtant lorsque l’on cuisine un chou-fleur, la moitié finit à la poubelle. Enfin, finissait… Saviez-vous que les feuilles de chou-fleur sont tout à fait comestibles et donnent en plus de très bons plats! C’est pourquoi je voulais vous faire découvrir aujourd’hui mon crumble au chou-fleur […]
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Des pancakes à la courgette!
Promis, c’est le dernier article contenant de la courgette! Bientôt ça ne sera plus la saison de toutes manières… Mais j’ai tellement aimé cette recette de pancakes à la courgette que j’ai eu envie de la partager avec vous. Le résultat fini donne un mélange entre la galette de légumes et le pancake. Mais contrairement […]
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Gâteau choco à la courgette
« Qu’est ce qu’elle a encore inventé comme recette bizarre? » Je rigole mais non non je vous rassure, je n’ai rien inventé. N’arrêtez pas de lire, cette recette de gâteau choco à la courgette est surprenante mais vraiment excellente! En ce moment je dois dire que je ne sais plus où aller avec les courgettes (courgette […]
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Tarte aux légumes du soleil
Me revoilà avec une tarte. C’est un repas assez facile à faire et qui offre une multitude de variantes, tout ce que j’aime donc. Cette semaine j’ai fais une tarte aux légumes du soleil. Le mélange des légumes d’été est toujours un vrai plaisir, alliant nourriture saine et bon goût. Et puis on se sent […]
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Brownies à la patate douce
Oui vous avez bien lu. J’ai fais des brownies à la patate douce et ils sont délicieux. Vous l’aurez remarqué, j’aime bien vous proposer des recettes avec le moins de sucre et de gras possible. Et il faut dire que le brownie standard va totalement à l’encontre de ces deux critères. C’est donc là qu’interviennent […]
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Gâteau pudding au pain rassis
Je vous l’accorde, le titre ne donne pas envie… N’arrêtez pas ici votre lecture pour autant, car ce gâteau, en plus d’être anti-gâchis, est vraiment bon. Il flirte entre le gâteau et le pudding et a donc une texture plutôt mouillée sans donner l’impression de ne pas être cuit. Je mange généralement peu de pain […]
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Courgette farcie végétarienne
Dans la catégorie des repas improvisés, avec un frigo à moitié vide, cette courgette farcie végétarienne se place en tête de liste. Ce fût un régal, qui plus est sain, de saison et végétarien, tout pour faire mon bonheur! Il nous restait une seule courgette de bonne taille, un reste de poireau, du parmesan et […]
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Boulettes végétariennes aux lentilles
Lors d’un repas au restaurant, mon chéri s’était laissé tenter par un plat végétarien de boulettes de viande sans viande. Suspicieux au premier abord, nous avons été conquis par le goût de ces boulettes végétariennes. Après cette expérience et étant déjà dans la démarche d’acheter de moins en moins de viande, j’ai absolument voulu tester […]